Il gusto fatto in casa - Giovanni Firmani
Nell’ambito del tema prescelto (il gusto fatto in casa), scelgo due scatti, il primo e l’ultimo, che a mio avviso racchiudono il senso della piccola ricerca: recuperare la produzione di cibo fatto in casa dove i protagonisti sono i soggetti della famiglia (qui nonna e nipote) e dove “il gusto” non si esaurisce col mangiare, ma comprende l’importanza della scelta di “produrre da sé”, in un ambito familiare dove la produzione di cibo è anche momento di apprendimento e di trasmissione di una tradizione del “fare a mano”. In un momento di fretta e di consumazioni veloci, mi è sembrato importante tentare di recuperare qualcosa che si sta perdendo.
Giovanni Firmani
-
Posted by admin on Novembre 22nd, 2007 filed in Immagini in anteprima |